voor ongeveer 430 ml spread
Ingrediënten
1 cup/160 gr ongeroosterde cashewnoten
1 cup water
ong. een kwart paprika (optioneel)
½ tl uienpoeder
½ tl zout
een beetje knoflookpoeder
een beetje dille (optioneel)
2 eetl verse citroensap
Bereiding
Doe een halve cup water en alle cashews in de blender en mix dit tot er een crème ontstaat. Voeg de rest van het water, de paprika, de uienpoeder, zout, en de knoflookpoeder toe. Blender alles tot een crème. Giet de crème in een pan, voeg de dille toe, en breng het aan de kook. Blijf roeren tot het kookt en het dik wordt. Als dit klaar is voeg dan het citroensap toe.
Giet de crème daarna in een bakje of vorm en laat het afkoelen.
